Чузма лагман рецепт
Лагман: рецепты с фото
Не определен. Тесто должно отдохнуть 1 час. За этот час тесто следует перемешивать раза После того,как оно отдохнуло надо из теста приготовить шарики массой г,раскатать их между ладонями в небольшие "колбаски" в палец толщиной и смазать растительным маслом,уложить на кухонном столе и накрыть салфеткой, дать "колбаскам" отлежаться минут Затем взять "колбаску" за концы обеими руками и,с размаху, ударив её серединой о стол или о пирожковую доску,растянуть,затем соединить концы,проделать эту операцию вторично.
Лагман — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить лагман.
Телефон или почта. Гордон Рамзи и его кухня. Рецепт Гордона Рамзи.
- Рецепт лапши дунганской чузма лагман
- Да, готовить лагман долго, но это того стоит!
- Чузма-лагман представляет собой самостоятельное горячее блюдо густой или полугустой консистенции, состоящей из овощной подливки с резанными на небольшие кусочки обжаренным мясом, которая называется ваджи или кайлы, а также добавлением лапши. Из муки, воды и соли замешать тесто и выдержать 30 минут.
- Лагман — жирное, калорийное, но весьма сбалансированное блюдо за счет присутствия в нем большого количества овощей.
Лагман классический — культовое блюдо многих народностей Средней Азии. Готовят его и узбеки, и татары, и таджики, но родоночальниками этого густого супа являются уйгуры, когда-то населявшие южные регионы Китая. Кстати, лагман, как и множество других знаменитых блюд, был изобретен случайно, в полевых условиях: его приготовили голодные путники из того, что было в дорожных мешках. Позже, разумеется, рецепт был усовершенствован и распространился едва ли не по всему свету.
