Из чего делают пирожное картошка рецепт
Классический десерт. Рецепт пирожного "Картошка"
Оригинальная подача такого всем известного пирожного была представлена нам Максимом Рыбаковым, бренд-шефом ГК «Пушкарская слобода» из г. Суздаль на мастер-классе, организованном ИД «Гастроном» в рамках гастрономического фестиваля «Фуд-шоу». Пирожное по рецепту Максима обладает ярко выраженным сливочным вкусом, оттененным легкой горчинкой какао в обсыпке, и любопытно сочетается со «съедобной землей» на основе халвы, шоколадных пряников и печенья, с добавлением какао, сахарной пудры, сливочного масла и орехов. Единственное, я все-таки немного изменила подачу десерта, уменьшив изначально данное количество «земли», и украсила каждую «картофелину» «ростками» из части крема, предназначенного для пирожных.
Хоть это для многих и необычно, но настоящая «картошка» изнутри должна быть светлой. Ведь изначально этот десерт готовился из бисквита и сливочного крема и посыпался смесью какао и сахарной пудры. Просейте вместе муку и крахмал. Взбейте яйца миксером, постепенно всыпая сахар. Масса должна стать белой и кремообразной, но не слишком густой.
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем.
Похожие статьи
- Как сделать грядки своими руками на огороде
- Как сделать вкусные макароны с фаршем - Как сделать макароны по-флотски? Рецепт с фото. Видео
- Кошка из джинсы своими руками выкройкак сделать ритуальную свечу своими руками - Сонник Джинсы присн
- Горшок с цветком из бумаги - Как сделать горшок для цветов из бумаги своими руками