Как приготовить плов по узбекский фото - Узбекский плов, пошаговый рецепт с фото - Гастроном

У нас в семье традиция: закрывать дачный сезон узбекским пловом, приготовленном на костре в казане. Так как я по работе довольно часто бываю в Узбекистане кстати, замечательная страна, всем рекомендую там побывать , продукты для плова привожу от туда. Такой плов можно приготовить и дома на плите в тяжелой кастрюле. Подготовим продукты: 1.

Узбекский плов с нутом (Нахотли кавурма палов)

Красавчик, нормальный плов а в комментах одни пловники профи собрались везде свой рецепт, у каждого плова своё. Под крышку на время дозревания лучше положить полотенчик, чтобы лишняя влага впиталась, а не осталась на крышке и на рисе. Первым лучше запустить лук, мясо будет более вкусным. Лично я сначала обжариваю в масле пол луковицы и выкидываю, только потом закидываю лук.

Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда. Готовить его, конечно, можно и в кастрюле, и в сковороде, но результат будет недостаточно убедительным. Дело в том, что именно казан — большой, тяжелый и глубокий — обеспечивает те условия, благодаря которым ингредиенты плова приобретают правильную текстуру, а также напитываются вкусами и ароматами друг друга. Такое блюдо не стыдно будет подать даже самому требовательному знатоку узбекской кухни! Хотя, скажем честно, всегда найдется тот, кто отметит какое-либо нарушение классических основ.

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Похожие статьи

• Вегетарианской пиццы в домашних условиях - Как приготовить пиццу с колбасой?
• Запеченная картошка с фаршем в духовке рецепт пошагово
• Поделки из бисера.пошаговая инструкция
• Приготовить вкусно жареную картошку с луком - Как приготовить жареную картошку с мясом и луком