Как сделать картофель фри в фритюрнице
Почему картофель фри не всегда получается хрустящим?
Готовить картошку фри регулярно вредно для фигуры, но иногда очень хочется побаловать себя хрустящей горячей картошечкой. Покупать фритюрницу для отдельных случаев нерационально, да и места она занимает немало. Как быть в таком случае? Ответ прост: готовить картошку фри в многофункциональных приборах.
Картофель фри - одна из самых популярных закусок в мире, и нет ничего лучше, чем хрустящие и ароматные ломтики картофеля, приготовленные до совершенной, золотистой корочки. Однако, решив приготовить это блюдо самостоятельно в домашних условиях, многие сталкиваются с проблемой, когда этот вкусный картофель становится слишком влажным и мягким. Давайте разберемся, почему иногда картофель фри не получается хрустящим и как избежать этой проблемы. Сорт картофеля играет решающую роль в том, насколько хрустящим будет картофель фри. Для создания ломтиков с хорошей структурой и высоким содержанием крахмала лучше всего подходят сорта, такие как Руслет или Кеннебек.
Наверное для вас важно качество подаваемых блюд - именно оно решает успех вашего заведения. Однако, иногда простейшие ошибки могут отрицательно влиять на качество, и в итоге и вы, и ваши клиенты останетесь недовольными. Ознакомьтесь с некоторыми типичными ошибками и нашими способами их решения! Приятного чтения!
