Как вялить толстолобика в домашних условиях - Как вялить толстолобика » Сушка пищевых продуктов

Сушка рыбы — способ консервирования рыбы, позволяющий сохранять её продолжительное время. Вместе с вялением является одним из древнейших способов переработки рыбы путём её обезвоживания, что препятствует развитию микроорганизмов. Сушёная и вяленая рыба содержат небольшое количество воды и обладают специфическими пищевыми особенностями и вкусом в зависимости от предварительного способа обработки подсаливания, проваривания, пропекания. В отличие от вяления при сушке в процессе обезвоживания сырья не происходит созревания рыбы.

Вяление и сушка рыбы

Приветствую всех любителей вяленой рыбки! В этой статье расскажу, как я в домашних условиях вялю плотву и окуня, всего за часов вы получите сушеную рыбку, которой можно побаловать себя и угостить друзей под кружечку пенного. Кроме всего, такой способ избавляет от необходимости чистить мелкую рыбу, предлагаю вместе завялить десяток рыбиц! Стандартная процедура подготовки рыбы к вялению в моем случае включает крепкий посол в течение дней, с последующим вымачиванием в холодной воде. Засолку произвожу с обильным количеством соли, под гнетом, в роли которого выступает банка с водой.

Фрукты с плодовых деревьев, овощи с грядок и грибы с ягодами поможет высушить хорошая складная сетка сушилка. Уникальное подвесное устройство размером 35х35х55 см поможет сохранить на зиму многие съестные припасы. Самое важное, рыба, мясо, яблоки, помидоры и морковь в сушилке просушиваются с максимальным качеством. В продукции полностью сохраняются природные питательные вещества, натуральный вкус, цвет, аромат и все важные витамины.

Лещ — чрезвычайно вкусная рыбка, которая идеально подходит для засолки. К тому же это отличная закусочка к прохладному пивку, особенно в летний зной. Поэтому каждый настоящий рыбак должен быть ознакомлен, как солить леща в домашних условиях. Тем более что это процесс несложный и предусматривает использование доступных продуктов.

Похожие статьи

• Приготовить суши в домашних условиях рецепт пошагово
• Привороты на любовь по фотографии в домашних условиях
• Торт три богатыря рецепт пошагово в домашних условиях
• Слепое зондирование домашних условиях сорбитом - Слепое зондирование - Самое интересное в блогах - L