Национальное башкирское сладкое блюдо - Татарская кухня, татарские блюда - рецепты с фото на Повар

Кухня татар формировалась несколько столетий. Относительно мягкий климат и близость рек — Волги и Камы — позволяли татарам заниматься и земледелием, и разведением скота, поэтому в пищу шли и злаки, и овощи, и, конечно, мясо. О мясных блюдах татарской кухни писать можно бесконечно.

Дом татарской кулинарии

Лепешки по-татарски кыстыбый — традиционное татарское блюдо, которое чаще всего готовят всего с двумя разными начинками. С пшенной кашей, которую варят с добавлением молока, или с картофельным пюре, в которое кладут жареный лук. Тесто для кыстыбый делают пресное, без добавления дрожжей или разрыхлителя. Большинство татарских или башкирских хозяек не добавляют в него даже яйца. А вот замешивать такое тесто могут не только на воде, но и на молоке, сметане или кефире.

Не кыстыбургером единым: топ-15 полузабытых татарских блюд

Конкурс профессионального мастерства имени Юнуса Ахметзянова по Татарской национальной кулинарии!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги. Когда задаю дома вопрос, что приготовить, ответ знаю заранее. Он всегда один: кубете или иначе - татарский пирог с мясом и картошкой. Честно говоря, долго сомневалась, выкладывать ли этот рецепт.