Рецепт кровяная колбаса с гречкой
Обалденная кровяная колбаса с гречкой, рецепт приготовления с видео
Свиные шкурки нужно очень хорошо промыть, поскребите ножом и снова промойте, повторите эту процедуру несколько раз. Залейте водой и варите после закипания на медленном огне 30 минут. Из шкурок слейте воду, охладите и пропустите через мясорубку с мелкой насадкой. Также нужно перемолоть лук и чеснок. Гречку отварите до готовности, но не переварите. Добавьте крупу к шкуркам, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Natalya Поваренок 4 уровня. Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов. Время приготовления: минут. Теги: закуска горячее колбаса пасха вкусно мясо. Вкусы: пикантный. Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
- Как вкусно приготовить - Кровяная колбаса с гречкой
- Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 1 час 20 мин.
- Каталог Оплата и доставка Рецепты О нас Контакты. Некоторые хозяйки не балуют вниманием кровяную колбаску, считая процесс ее приготовления не очень эстетичным и трудоемким.
- Могу сказать, что баклажаны и чеснок — это родство душ. Вдохновение к этой закуске у меня из детства — я очень любила, когда готовили баклажаны, укладывая их слоями с чесноком и грецкими орехами,.
- Ингредиенты для - Кровяная колбаса с гречкой
- По продукту: Гречка Колбаса. По типу: Второе.
- Если вы приготовите домашнюю кровяную колбасу с гречкой самостоятельно, то даже в своих собственных глазах поднимитесь на одну ступеньку выше в области кулинарного мастерства. И дело здесь не в чрезмерной сложности блюда хотя простым его, конечно, нельзя назвать , а в самой сути дела.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
Гречнево-кровяная колбаса
Для очищения вытекающую из только что убитого животного кровь взбивают метёлкой; очищенная кровь может долго сохраняться, а перед употреблением её процеживают сквозь мелкое сито. Согласно древнегреческому комедиографу Менандру , лучшим поваром в Афинах слыл некий повар Афтеней, который и изобрёл кровяную колбасу [1]. Фарш для такой колбасы состоит из свиного мяса , шкурок или обрезков от других колбас, приправы ; в ряде случаев также добавляется бычий, телячий или свиной язык. Кровяная колбаса в приготовлении непроста. При убое свиньи отделяют два важных компонента: кишки и кровь.
