Рецепты блюд заливного
Блюда для заливного
Уже совсем скоро новогодние праздники, а это означает что все будут собираться на семейные и дружеские посиделки. Конечно, можно будет сходить в кафе или заказать готовые блюда, но это не заменит настоящий домашний праздник с едой, которая была приготовлена своими руками. Однако далеко не у всех есть время на приготовления шикарного обеда или ужина в день торжества. Именно поэтому можно воспользоваться любимыми традиционными рецептами и порадовать своих близких невероятными кулинарными шедеврами. У многих при упоминании такого блюда как заливная рыба сразу всплывает ассоциация из «Иронии судьбы». Но, на самом деле Женя просто не смог оценить ее по достоинству.
Рецепт острого рыбного супа. Он прозрачен, нежен и незаменим. Его любят, иногда ненавидят; он умеет быть одновременно символом китча и аристократичности.
Приготовить желатин: 10 г это примерно столовая ложка залить половиной стакана горячей воды, дать набухнуть до прозрачного цвета крупинок. Желатиновую воду слить и добавить 2 стакана горячего бульона, довести до кипения и немного охладить. Обычный желатин можно заменить быстрорастворимым. Пока разведенный в бульоне желатин немного остывает, приготовить порционные розетки или пиалы. Лучше взять прозрачные розетки, блюдо получится эффектнее.
