Сметана своими руками рецепт - Как сделать сметану в домашних условиях: 7 полезных рецептов
Особенности русской национальной кухни
Сметану делают из собранных, а точнее, из сепарированных сливок. Но так как я не доверяю магазинной сметане, а на рынке она очень жирная, предлагаю вариант сметаны из молока. Она прекрасно подходит к салатам, вареникам, пельменям. Готовят кефир из молока, сквашивая его особым образом. В результате кефир буквально кишит дружелюбными микроорганизмами, которые помогают нам переваривать пищу и нормализуют работу кишечника. Отличная заправка к салатам.
Обширнейшая тема, в профессиональной сфере выделенная в отдельную квалификацию и отдельное производство ещё Огюстом Эскофье, реорганизатором общественного питания. На большой ресторанной кухне есть отдельный цех соусов, где колдуют соусье, редкие и высоко ценимые специалисты. Приготовление соусов — одна из сложнейших областей кулинарии, сравнимая только с кондитерами.
- Ингредиенты для «Сметана домашняя (городской вариант)»:
- Total summ: 0 Р. Вкусная и густая домашняя сметанка любима всеми от мала до велика.
- Средство массовой информации, Сетевое издание - Интернет-портал "Общественное телевидение России".
- Впервые человечество узнало о сыроделии, как утверждают историки и археологи, семь тысяч лет назад.
- 1. Соус бешамель на сметане
- Нужно взять жирную сметану я обычно покупаю процентную , добавить сахар. Как правило на грамм сметаны стакан сахара.
- Нам необходимо получить бодрость и энергию на целый день, поэтому важно подбирать правильные продукты и рецепты на завтрак.
- Телефон или почта. Елена Лагутина.
- Фермерская сметана
- Автор: Нюто4ка 6. Автор: Yelena 6.
- Соус прекрасно дополнит мясо, рыбу, морепродукты, овощи и пасту. Его можно подать к готовому блюду или использовать при приготовлении.
- Заквашивание производится термофильными молочнокислыми стрептококками и чистыми культурами болгарской палочки, сквашивается в течение 3—6 часов.
Выбирая первые свои закваски, я, не долго думая, выбрала все самое простое и любимое: йогурт , творог и сметану. Купить стики можно здесь , цена скромная, так что можно как следует разгуляться и скупить все. Однако, я не слишком верила в свои силы, поэтому взяла только три закваски и все - с результатом, который я смогу оценить. Я знаю, какая на вкус сметана, которая мне нравится, поэтому результат мне будет понятен. Хоть у меня и есть мультиварка, на которой можно выставить температуру, почему-то мне не верилось, что вот так вот просто я смогу превратить молоко в йогурт, а сливки в сметану. Закваска БакЗдрав Сметана.
Похожие статьи
- Вывести вшей в домашних условиях уксусом - Уксус от вшей и гнид: помогает ли он и как его правильно
- Торт три богатыря рецепт пошагово в домашних условиях
- Как удалить сухой мозоль на ноге в домашних условиях
- Как сделать кексы своими руками в домашних условиях - Майонез, рецепты с фото на m: 175 рецептов