Узбекский суп с пельменями рецепты

Телефон или почта. Готовим вместе. Угра-чучвара узбекский суп с пельменями Для начала дам рецепт-оригинал из книги узбекской кухни,а затем напишу,как готовила его я,по-быстрому.

Узбекская кухня: суп "Чучвара"

Смешное слово «чучвара» переводится как «пельмени». Но чучвара шурпа — это не банальные пельмени с бульоном. Есть моменты в приготовлении этого блюда, которые позволяют ему иметь собственное название. Все начинается с особого костного бульона.

Чучвара шурпа – бульон с пельменями по-узбекски

Харчо — всеми любимый национальный грузинский суп. Как водится, у каждой хозяйки есть свой рецепт, я же постаралась приблизиться к оригиналу. Главная особенность приготовления шурпы — это крупная нарезка всех ингредиентов, которые в сочетании с разнообразными специями придают супу яркий насыщенный вкус и сытность. Тесто на картофельном отваре идеально подойдет для приготовления вареников, пельменей, хинкали и мантов.

Чучвара шурпа или бульон с пельменями по-узбекски

Интересный суп получился. Промыть кости, залить холодной водой. После закипания снять пену, добавить лук целиком, дольки чеснока и варить 1, часа. По готовности процедить и использовать по назначению. Так же бульон можно заморозить полностью или часть и использовать после.

Похожие статьи

• Рецепты приготовления супов с грибами
• Тесто для пельменей на минеральной воды - Тесто для пельменей на минеральной воде: тонкости
• Рис по-узбекски пошаговый рецепт
• Жареные пельмени в горшочках рецепт