Как сделать домашнюю колбасу - Как готовить домашнюю колбасу

Отто фон Бисмарку приписывают крылатую фразу, что тот, кто уважает закон и любит колбасу, не должен видеть, как они готовятся. Закон оставим в стороне, а к секретам приготовления домашней колбасы присмотримся поближе. А заодно поделимся лучшими рецептами. Своим появлением на свет колбаса обязана стремлению кочевников и пилигримов запастись мясом впрок.

Домашняя колбаса

Кухня В Кайф. Домашняя колбаса из свинины в кишках. Рецепты Джулии. Как сделать колбасу в домашних условиях.

Автор: Игорь Субботин, кулинарный редактор Food. Мужская кухня Что приготовить. Как сделать домашнюю колбасу Общие правила и лучшие рецепты. В избранное. Люди давно догадались, что можно брать разные куски мяса, измельчать их, добавлять приправы и набивать полученной смесью кишки животных.

Для классической домашней колбасы нужны мясо, сало, чеснок, соль, перец и другие специи, а также чистые кишки. Впрочем, как показала практика, без последних вполне можно обойтись. Мясо и сало лучше брать на рынке.

Похожие статьи

• Как в домашних условиях сушить фрукты - Три способа сделать сезонные сухофрукты дома
• Заготовка на зиму салат с перца и помидор - Перец на зиму, рецепты с фото на m: 449
• Торт три богатыря рецепт пошагово в домашних условиях
• Приготовить суши в домашних условиях рецепт пошагово