Кимчи соус рецепт
Жгучая капуста Кимчи с соусом Tamaki
Для приготовления кимчи по-корейски обычно используются капуста и редька с различными приправами: чили, зеленый лук, чеснок, имбирь. Многие привыкли думать, что кимчи делают именно из пекинской, но на самом деле существует более вариаций этого ферментированного блюда. Любовь корейцев к кимчи, кажется, не имеет границ.
Кимчи — это традиционная корейская добавка к еде. Корейцы считают его своим национальным блюдом и активно используют его практически во всех своих рецептах. Мнение эксперта Алексеева Елизавета Кулинар-любитель Консистенция соуса кимчи довольно густая, поэтому иногда его называют также «паста кимчи». История кимчи насчитывает уже много веков.
- Пошаговый фоторецепт
- Категория: Заготовки Соленья Засолка овощей.
- Энциклопедия по соусам.
- Соусы и маринады. Любое блюдо.
- Подпишитесь на нас в социальных сетях:
- Соус или паста кимчи — это острый корейский соус, в котором виртуозно сочетаются абсолютно разные ингредиенты: яблоко, мандарин, имбирь, чеснок и красный перец. Вкус у кимчи жгучий и пряный, а аромат свежий и приятный, дополненный яркими фруктовыми нотками.
- Такая закуска отлично подойдет к тушеной баранине или курице гриль. Если изюм слишком сухой, ошпарьте его кипятком или замочите в горячем чае.
- Баклажаны очень общительные, легко сочетаются с другими ингредиентами, нет никакого антагонизма.
- Описание приготовления:
- Соусы и маринады.
- Давайте начнём не с описания рецепта, а с того, почему я решила готовить кимчи дома.
- Добавляем 15 г рисовой муки в холодную воду, ставим на большой огонь и венчик тщательно перемешиваем. Оставляем остыть 3.
Соус для КимЧи имеет в своем составе все небходимые ингредиенты и позволяет приготовить знаменитые корейские соления с необходимой степенью остроты и ярким вкусом. Мариновать в соусе можно различные продукты: пекинскую капусту, огурцы, дайкон, перец, морковь и т. Маринованные овощи в соусе КимЧи это универсальное дополнение к рыбе, мясу, птице и просто вкусная закуска. Также соус КимЧи вы можете использовать как основу для спайси соуса, с которым готовят популярные остро-жгучие роллы, обмакивать продукты, добавлять в супы и готовые блюда, использовать для маринования и при обжарке продуктов. Разрезать пекинскую капусту 1,кг на части классический вариант или на 4 части и поперек шагом примерно 5см удобный вариант.
